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Il "cetriolo di mare" è il nome comune per diverse specie di equinodermi marini noti anche come holoturie. Sono animali marini che assomigliano vagamente a cetrioli e sono imparentati con stelle marine, ricci di mare e vari altri organismi marini. Questi animali sono noti per il loro aspetto cilindrico o allungato e la loro pelle coperta di piastrine ossificate o granuli.I cetrioli di mare sono in gran parte erbivori e si nutrono di particelle organiche e sedimenti che trovano sul fondale marino. Sono importanti per l'ecosistema marino, poiché contribuiscono al riciclaggio dei nutrienti e al mantenimento della salute degli ecosistemi marini.In alcune culture, i cetrioli di mare vengono consumati come cibo. Tuttavia, è importante notare che il commercio e il consumo di cetrioli di mare possono essere soggetti a regolamentazioni a causa dell'esaurimento di alcune specie e delle preoccupazioni ambientali. Pertanto, è fondamentale assicurarsi di rispettare le leggi e le normative locali quando si tratta di caccia, pesca o consumo di cetrioli di mare.